Les machines à pâtes vous permettent d’apporter à la table des plats de pâtes fraîches avec le même goût que les pâtes faites à la main, mais plus rapidement et avec moins d’efforts. De cette façon, malgré le peu de temps disponible entre le travail et beaucoup d’autres choses à faire, les traditions seront toujours vivantes. Voici les meilleurs modèles sur le marché et les caractéristiques à prendre en compte dans le choix.
Les meilleures machines à pâtes sont celles qui vous permettent d’apporter des plats de pâtes fraîches faites à la main sur la table plus rapidement et avec moins d’efforts. Que vous choisissiez la machine à pâtes manuelle ou la machine à pâtes électrique, les amateurs de bonne cuisine et d’entrées typiquement italiennes trouveront l’achat d’un tel outil extrêmement avantageux, car il permet d’obtenir une fine feuille de pâtes au bon endroit, selon le type de pâtes que vous voulez préparer et de doser précisément l’eau et la farine utilisées pour la pâte. Préparer des lasagnes, tagliolini, pappardelle, tagliatelle, ravioli ou pennette à la maison sera très rapide et facile.
Si vous cherchez des machines à pâtes électriques et des machines à pâtes manuelles sur Amazon, vous trouverez plusieurs modèles en vente. Dans ce guide, nous essaierons de comprendre quelles sont les meilleures machines à pâtes à usage domestique les plus demandées actuellement et quelles sont les caractéristiques à utiliser comme éléments d’évaluation. Ainsi, après l’achat, recréer l’atmosphère du déjeuner du dimanche chez vos grands-parents sera du gâteau.
Comment utiliser la machine à pâtes
Aucune préparation élaborée n’est nécessaire pour faire des pâtes maison. Les principaux ingrédients sont l’eau et la farine.
Nos grands-mères, après avoir préparé la pâte et l’avoir laissée reposer, la tiraient avec un rouleau à pâtisserie, en l’étalant vigoureusement, jusqu’à obtenir une feuille fine au bon endroit, afin que la pâte ne soit ni trop double ni trop fine.
Mais maintenant, la fatigue des bras peut être évitée : la préparation de la pâte est facilitée par la possibilité d’utiliser une machine à pâtes, qui permet d’obtenir le même résultat en tournant une manivelle ou en appuyant sur un bouton.
Quel que soit le type de voiture que vous utilisez, il est bon de garder à l’esprit certaines précautions pour s’assurer qu’il n’y a pas d’accident en cours de route et que le résultat final satisfait tous les palais.
Tout d’abord, la machine doit être bien fixée au plan de travail. De cette façon, il n’y aura pas d’accidents lors de l’utilisation.
Ensuite, vous devez sélectionner et peser soigneusement les ingrédients. Toutes les farines ne sont pas les mêmes et toutes les machines à pâtes ne sont pas en mesure de traiter n’importe quel type de farine. De plus, si vous utilisez des œufs, assurez-vous qu’ils sont bien frais. Avoir des ingrédients de qualité à portée de main peut faire toute la différence.
Une fois la pâte obtenue, il faut la laisser reposer pendant au moins vingt minutes et, avant de l’introduire dans la machine, il faut la fariner à nouveau pour éviter qu’elle ne sèche trop et ne colle aux parois de l’appareil. Toutes les machines ne sont pas équipées de la fonction de pétrissage, bien que cette option soit maintenant très répandue ; sinon, la pâte doit être préparée à la main.
Lorsque la pâte est prête à être travaillée, il ne reste plus qu’à régler la machine en choisissant les réglages souhaités, en choisissant l’épaisseur et la forme de la pâte que vous voulez obtenir.
Bien entendu, le choix de la machine à pâtes la mieux adaptée dépend de plusieurs facteurs : le nombre de personnes que vous faites cuire, le type de pâtes que vous voulez préparer, l’espace dont vous disposez. Compte tenu de ces aspects, il sera plus facile de choisir entre une machine à pâtes manuelle et une machine à pâtes électrique. Mais, dans tous les cas, le rouleau à pâtisserie peut être mis de côté, devenant ainsi un simple souvenir.
Les avantages de la machine à pâtes
Pouvoir utiliser une machine à pâtes peut être très avantageux. Les pâtes sont un plat qui ne manque jamais sur la table et les pâtes faites maison ont une saveur différente de celle achetée au supermarché. Cependant, vous n’avez pas toujours le temps qu’il faut pour vous consacrer à cette activité.
Avoir une machine à pâtes à votre disposition vous permet d’économiser beaucoup de temps de préparation, mais pas seulement. Grâce aux différents accessoires qui composent cet appareil, il est possible de choisir avec précision l’épaisseur des pâtes, leur longueur, leur largeur. Chaque aspect sera contrôlé.
En outre, vous pourrez choisir les ingrédients à utiliser : vous serez ainsi certain d’utiliser la bonne farine pour ceux qui sont intolérants au gluten, par exemple.
Types de machines à pâtes
Les machines à pâtes peuvent être manuelles ou électriques. Les électriques, quant à elles, peuvent être à rouleaux ou à extrusion.
Machine à pâtes manuelle
La machine à pâtes manuelle a une structure essentielle : elle se compose d’un corps métallique, d’une pince pour la fixer à la table ou au plan de travail et d’une manivelle. Pour le faire fonctionner, il suffit de tourner une manivelle.
Ce type de machine à pâtes ne consomme pas d’électricité, il est donc parfait pour ceux qui ne veulent pas payer la facture. En outre, vous pouvez trouver des modèles de ce type très bon marché.
Machine à pâtes électrique
La machine à pâtes électrique est très similaire au type manuel, mais peut être utilisée de manière plus rapide et plus pratique. Il en existe deux types : la machine à pâtes électrique à rouleaux et la machine à pâtes électrique à extrusion.
La machine électrique à rouleaux est équipée d’un moteur, qui peut être amovible ou fixe. Parfois, ces appareils sont également équipés d’une manivelle, pour vous permettre de terminer le travail même en cas de panne de moteur. La pâte est travaillée grâce au mouvement de deux rouleaux métalliques.
Les rouleaux peuvent être démontés et remplacés : en général, on utilise des rouleaux lisses pour traiter la pâte et des rouleaux coupeurs pour préparer les différents types de pâte. Il existe des rouleaux de coupe de différentes tailles, car chaque type de pâtes, qu’elles soient longues ou courtes, a sa propre épaisseur.
Avec la machine sont vendus les disques à dessiner, tous différents, afin de préparer différents types de pâtes pour différents types, tailles et épaisseurs. De plus, s’il est équipé d’un écran, il permet de garder sous contrôle les paramètres actifs et les temps de préparation.
La machine à pâtes à extrusion électrique est professionnelle ; elle est généralement utilisée dans les usines de pâtes, mais elle est maintenant de plus en plus répandue aussi à la maison. Ce modèle est adapté à la préparation de pâtes courtes. Il a des dimensions plus importantes que les autres machines à pâtes et le moteur est toujours incorporé. Avec cette machine, la pâte est diluée à travers un disque perforé ayant la forme de la pâte à obtenir.
Comparatif des meilleures machines à pâtes
Il est important de choisir le bon modèle de machine à pâtes, afin d’apporter à la table un plat parfait dans tous ses détails et de préparer les pâtes exactement comme vous les préférez. C’est pourquoi il est bon de comparer les différents modèles en vente actuellement, afin de comprendre lequel répond le mieux à vos besoins. Pour vous aider, nous avons pensé qu’il pourrait être utile d’avoir une première sélection de produits à portée de main. En voici 10, choisis parmi ceux qui présentent le meilleur rapport qualité/prix, ceux qui ont été le plus examinés, ceux qui sont les plus demandés par les utilisateurs et recommandés par ceux qui les ont déjà utilisés.
Aries 1581
L’Aries 1581 est une machine à pâtes ultra-compacte, mesurant 37 x 22 x 27 centimètres et pesant un peu plus de 4 kilos. Il fonctionne à une puissance maximale de 150 watts ; c’est la solution idéale pour préparer des pâtes fraîches en quelques minutes et sans trop d’efforts. Grâce aux accessoires inclus dans l’emballage et aux paramètres à choisir, il est possible de réaliser cinq formats de pâtes différents : spaghetti, tagliatelle, maccheroni, pappardelle et lasagnette. Il est compatible avec tous les types de farine. Si cette machine vous convient, vous pouvez l’acheter sur Amazon.
Pour : Ariete est une marque de qualité en matière d’appareils électroménagers et ce modèle est performant même après une utilisation intensive et continue.
Contre : pour obtenir le meilleur résultat, il est bon de préparer une pâte précise et compacte afin qu’elle ne sorte pas de la machine.
-11% Aries 1581 Machine ultra compacte, commandes numériques, cinq formats de pâte, facile à utiliser, 150 W, 0,4 kg, plastique, blanc/gris 97,99 € 110,09 € Voir sur Amazon
BEPER 90.730
BEPER 90.730 est une machine à pâtes manuelle, qui mesure 15 x 20,5 x 19,5 cm et pèse un peu moins de 3 kilos. Le rouleau est en acier chromé et peut être positionné de 9 manières différentes, pour créer différentes épaisseurs, de 0,3 à 3 millimètres. La largeur du rouleau est de 150 millimètres. Le rouleau est léger et facile à manipuler. La machine peut être déplacée facilement et ne prend pas trop de place une fois rangée ; de plus, elle est facilement fixée au plan de travail, de sorte que la pâte peut être préparée sans à-coups ni secousses. Les personnes intéressées peuvent acheter ce modèle sur Amazon.
Avantages : les différents formats sont réalisés avec précision, même les plus fins. En outre, le système de fixation est effectivement solide et durable.
Contre : le bouton qui permet de varier l’épaisseur de la pâte est délicat à manipuler, il est donc conseillé de le manipuler avec précaution.
Machine à pâtes domestique BEPER, Gris, 15 x 20,5 x 19,5 cm, 4 unités 31,99 € Voir sur Amazon
Imperia PastaPresto
L’Imperia PastaPresto est une machine à pâtes de type électrique, fonctionnant à une puissance de 85 watts. Le rouleau intégré et les deux lames sont en acier inoxydable et sont parfaits pour la préparation des fettucines et des tagliatelles, en six épaisseurs différentes. Il est recouvert d’un revêtement antiadhésif, ce qui permet de conserver la fraîcheur de la pâte. Il mesure 22,9 x 16,5 x 31,8 centimètres et pèse un peu plus de 3 kilos et demi : il est donc facile de le stocker et de le déplacer sans prendre trop de place. Il a un design élégant et raffiné. La feuille peut avoir une épaisseur maximale de 150 mm.
Avantages : les machines à pâtes Imperia sont recommandées par les utilisateurs pour obtenir facilement des résultats précis.
Inconvénients : les utilisateurs sont satisfaits de cet appareil, personne ne déconseille de l’acheter.
Machine à pâtes électrique Imperia PastaPresto avec moteur 230V 214,90 € Voir sur Amazon
Collection Philips Viva
Philips HR2345/19 Viva Collection est une machine à pâtes électrique qui fonctionne à 150 watts et peut traiter 250 grammes de farine en 10 minutes en toute autonomie ; elle peut faire des spaghettis, des penne, des fettucine, des lasagnes pour faire : des maccheroni, des penne, des rigatoni, des lasagnes, des ravioli, des cannelloni, des maltagliati et des pizzoccheri, selon les accessoires utilisés. Mesure 13,5 x 35 x 28,7 cm. Le compartiment de rangement pratique vous permet d’avoir tous les accessoires bien rangés, propres et à portée de main. Il pèse un peu moins de 5 kilos.
Avantages : cette machine à pâtes vous permet de faire différents types de pâtes pour répondre aux goûts de chacun.
Inconvénients : selon certains utilisateurs, il faut s’assurer que le couvercle de l’appareil est bien fermé, pour éviter de l’abîmer.
Philips HR2345/19 Viva Collection Pastamaker 150 W, blanc 149,99 € Voir sur Amazon
Sirge Pastamagic
Sirge Pastamagic est une machine à pâtes qui fonctionne à 300 watts et peut pétrir jusqu’à 640 grammes de farine à la fois, avec un revêtement antiadhésif qui permet de ne pas abîmer la pâte. Grâce aux 18 matrices différentes, il est possible de préparer jusqu’à 18 types de pâtes différentes, notamment des cappellini, des spaghetti, des spaghetti alla Chitarra, des spaghettoni, des bigoli, des maccherroncini, des penne, des tagliolini, des linguine, des tagliatelle, des tagliatelle courbes, des lasagne ; en outre, un kit pour préparer des ravioli farcis est inclus dans le paquet. Il mesure 36 x 20 x 26 centimètres et pèse 8 kilos.
Avantages : cette machine est rapide et facile à utiliser, si vous suivez à la lettre toutes les instructions incluses dans l’emballage.
Inconvénients : pour obtenir un mélange optimal, il est bon d’ajuster la quantité d’eau à introduire dans le récipient.
PASTAMAGIC-C Sirge PASTAMAGIC-C Machine à pâtes 300 Watt – 18 Tirage – Extraction VERTICAL Pâtes [NON ATTACCA] Max 640gr. de farine KIT RAVIOLI SANS
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