Dimanche est passé ?, toute la famille est retournée chez elle et vous voilà avec un bon kilo de rôti de porc sur les bras ? (vous savez pourtant que vous préparez toujours trop). Le rôti de porc est excellent froid, mais est-ce qu’il n’y a pas d’autre façon de la déguster ? Est-ce que je peux le faire avec…
Vous souhaitez cuisiner le porc à la perfection ? En rôti, jambon ou encore en saucisse ? Découvrez tous nos guides !
Le jambon est un aliment classique ? en France. On peut le trouvé sec ou blanc, mais aujourd’hui je veux parler du jambon cuit au four (rôti). Un plat qui peut aisément remplacer l’habituelle volaille dominicale. Déjà au Moyen-Âge, le jambon rôti dominait les plus somptueux banquets. Ce salami peut être utilisé dans de nombreuses préparations culinaires, des hors d’œuvre…
Comme vous le savez, tout est bon dans le cochon ?, on ne jette rien. Pourtant, c’est précisément la raison pour laquelle nous avons une attitude presque schizophrène vis-à-vis du porc : nous aimons les saucisses, mais nous tremblons devant les graisses saturées, nous voulons des viandes de plus en plus maigres et nous sommes fous de saindoux. Mais en…
