Congélation

Tous nos conseils pour bien congeler et décongeler vos aliments. Ce mode de conservation offre bien des services à condition de bien s’en servir. Eh bien ça tombe bien, on vous explique tout.

Recette

Comment congeler les choux de Bruxelles

 |  3 minutes de lecture

Le chou de Bruxelles, membre de la famille des choux, est un légume facile et économique à cultiver dans le jardin familial. Comme la plupart des légumes, les choux de Bruxelles se congèlent à merveille ❄❄. Sélection avant de les congeler Les choux de Bruxelles doivent être récoltés avant que les choux de Bruxelles) ne perdent leur consistance et aient…

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Recette

Comment conserver et congeler les asperges ?

 |  3 minutes de lecture

Si vous avez une des asperges en grande quantité et que vous ne souhaitez pas les cuisiner tout de suite, la congélation pourrait bien vous aider. Il existe aussi une autre méthode pour les conserver : faire des bocaux. (appertisation), mais les asperges sont des légumes fragiles et je trouve qu’en conserve le produit devient mou voir “pâteux”. On va…

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Recette

Comment bien décongeler le poulet ?

 |  5 minutes de lecture

La viande du poulet se prête bien à la congélation. Si congeler est une opération facile, d’autres questions surviennent quand il s’agit de décongeler ? Quelle est la meilleure méthode ? La plus rapide ?  Nous répondons à toutes ces questions dans notre article : Pourquoi congeler le poulet Le poulet est une viande très appréciée, car elle est bon…

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Recette

Comment congeler le lait ?

 |  5 minutes de lecture

Trop de lait dans le réfrigérateur ? Luttez-vous constamment contre la date de péremption de votre lait ? Découvrez comment congeler le lait ❄?❄. Oui, car ce précieux aliment, utile pour le petit déjeuner mais aussi pour la réalisation de nombreuses recettes sucrées et salées, peut être conservé au congélateur sans en altérer les propriétés mais en prolongeant simplement l’utilisation.…

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Recette

Comment congeler les champignons ?

 |  4 minutes de lecture

La congélation des champignons fait l’objet de débats animés. Pour certains, ils doivent être congelés crus et entiers, pour d’autres, ils doivent être mis dans des sacs en papier, blanchis ou trifoliés avant d’être mis au congélateur, bref, il n’existe pas de règle générale qui nous indique comment congeler les cèpes. La seule certitude que nous ayons est qu’il s’agit…

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