Comment (et pourquoi) choisir des ustensiles de cuisine en silicone

Un petit article pour expliquer les avantages du silicone pour vos pâtisseries ou vos cuissons en général et comment choisir des produits en silicone de haute qualité.

Les aliments qui collent aux bols peuvent prendre beaucoup de temps à nettoyer et augmenter les dépenses en causant le gaspillage de nourriture.

L'utilisation de bols en silicone de haute qualité permet d'éviter tout type d'aliments collant à un bol. Le silicone est naturellement antiadhésif, il se nettoie donc très rapidement et facilement. Et comme les bols en silicone n'ont pas besoin d'être graissés, vous pouvez utiliser moins de gras dans vos aliments.

Utilisable à n'importe quelle température

Le silicone peut être utilisé à n'importe quelle température, allant facilement jusqu'à 230° Celsius. Certains types peuvent même être utilisés jusqu'à 315° Celsius. Mieux encore, les bols en silicone peuvent passer directement du congélateur dans un four chaud, contrairement au verre qui va craquer. Imaginer que vous pouvez combiner les ingrédients, mélanger et cuire dans le même bol – sans aucun nettoyage entre les étapes. Avec le silicone, c'est possible. De plus, le silicone peut être utilisé sans danger dans les fours à micro-ondes et les lave-vaisselle, et il est totalement non toxique.

Ne plus casser vos gâteaux en les démoulant

Les poêles en silicone de haute qualité ont les mêmes avantages que les poêles décrites ci-dessus, et plus encore. Avec les moules en silicone, vous pouvez toujours sortir les gâteaux et les muffins du moule sans les endommager, même ceux qui sont brûlés. Les produits de boulangerie tombent du moule en silicone lorsqu'ils sont retournés, même s'ils ont de petites entailles comme un petit gâteau en forme de rose. Le nettoyage des coins à l'intérieur des poêles en silicone est très facile, car la poêle est antiadhésive et les coins peuvent être retournés temporairement à l'envers pour un accès facile.

Ne garde pas les odeurs

Le silicone de haute qualité ne retiendra pas les taches ou les odeurs. J'ai testé cela en faisant des enchiladas avec de la sauce épicée dans mon moule en silicone, puis en faisant immédiatement des brownies dans le même moule. Les brownies n'avaient que le goût et l'odeur des brownies et non de la sauce de mes enchiladas.

Plusieurs fonctions pour un même moule

Les articles de cuisine en silicone sont multitâches. Par exemple, un bac à glaçons en silicone peut être utilisé pour faire de la glace, des chocolats, des bonbons durs et des petits cupcakes. Une passoire en silicone peut être utilisée pour égoutter les pâtes, cuire les aliments à la vapeur (dans un récipient plus grand) et être utilisée à l'envers comme couvercle anti-éclaboussures.

Durable dans le temps

Le silicone de haute qualité est très durable s'il n'est pas exposé à des surfaces tranchantes comme les couteaux. Utilisez des articles en silicone de haute qualité avec soin et ils dureront des années, même en cas d'utilisation fréquente.

Les avantages du silicone décrits ci-dessus ne s'appliquent qu'au silicone de haute qualité, c'est-à-dire au silicone pur sans matières de remplissage en plastique ou en latex. La plupart des articles de cuisine en silicone sont faits de silicone avec des charges. Une façon de vérifier si un article en silicone a été fabriqué à l'aide de matières de remplissage est de le plier fermement. Si le matériau au niveau du pli devient blanc ou s'éclaircit en couleur, alors des charges ont été utilisées pour fabriquer cet article.

Y a-t-il des lecteurs qui ont utilisé des cuiseurs à vapeur, des bols ou des tasses à mesurer en silicone ? Veuillez partager votre expérience dans les commentaires.

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