Comment économiser de l’argent en congelant le lait ?

  • Congeler le lait
  • Décongélation Lait
  • Changements dans le lait après la congélation
  • Le lait absorbe les saveurs
  • Entreposer le lait congelé

Luttez-vous constamment contre la date de péremption de votre lait? Avez-vous trouvé une bonne affaire au magasin et espériez congeler ce gallon supplémentaire pour plus tard? La bonne nouvelle, c’est que vous pouvez congeler du lait!

Le lait peut être cher et cette simple astuce peut vous aider à économiser de l’argent et à éviter de gaspiller du lait précieux. Cependant, il y a certaines choses importantes que vous devez savoir avant de mettre un gallon au congélateur.

Comment congeler le lait

La congélation du lait est très facile et doit se faire avant la date de péremption.

Retirez environ 1 tasse de lait de chaque gallon ou laissez environ 1 1/2 pouce d’espace libre dans le contenant. Le lait prend de l’expansion lorsqu’il gèle, donc pour éviter un désordre dans votre congélateur, cette étape est cruciale! De plus, ne congelez pas le lait dans un contenant en verre, car il risque de se fissurer ou de se briser.

Remettez le couvercle en place et rangez-le dans le congélateur.

Comment décongeler le lait

Le lait décongèle assez rapidement et un gallon devrait être prêt à être consommé dans la journée (les petits contenants dégèlent plus rapidement). Prévoyez d’utiliser le lait dans la semaine suivant sa décongélation.

Mettre le lait congelé au réfrigérateur. Bien agiter une fois décongelé et avant chaque utilisation.

Ne pas décongeler le lait à la température ambiante. Comme tout lait, vous risquez de compromettre la qualité du lait que vous avez conservé avec tant de soin s’il devient trop chaud. Décongeler lentement et doucement et le réfrigérateur est votre meilleur choix. Si vous devez l’accélérer, remplissez l’évier d’eau froide et placez-y le pot à lait pendant un certain temps. Remplacez l’eau quand elle se réchauffe à la température ambiante. Il se peut que vous ayez besoin de finir la décongélation dans le réfrigérateur, mais cela vous donnera une longueur d’avance.

Comment le lait change après la congélation

Le lait préalablement congelé conservera tous ses nutriments, mais vous remarquerez peut-être un changement de texture après sa décongélation. Notamment, la graisse peut se séparer et la texture peut devenir granuleuse – de nombreuses personnes n’aiment pas la boire pure. Voici quelques trucs et astuces pour vous aider.

Essayez de congeler une petite quantité de lait avant de vous engager dans un gallon entier pour voir si vous l’appréciez.

Agiter vigoureusement le lait après sa décongélation et avant chaque utilisation. Sinon, utilisez un mélangeur à immersion (ou un outil de cuisine similaire) pour mélanger les graisses dans le lait.

Réserver le lait préalablement congelé pour la cuisson, la pâtisserie et les céréales du matin ou les flocons d’avoine de la famille. Il fonctionne également très bien pour les smoothies!

Lait et autres saveurs dans le congélateur

Le lait peut être conservé jusqu’à trois mois. Bien que les opinions varient, quelques mois suffisent pour le lait le plus frais, car le lait peut prendre des saveurs de votre congélateur. Même dans ce bocal en plastique résistant, le lait peut absorber les saveurs de tout ce qui se trouve à proximité.

Le poisson est le plus grand coupable et le lait de poisson n’est pas amusant! Si vous le pouvez, entreposez le lait loin des viandes, poissons et autres aliments potentiellement piquants.

Comment conserver le lait dans le congélateur

Ne conservez pas le lait dans une boîte en carton. La clé de la congélation du lait est un contenant hermétique et ces cartons de lait en papier ne sont pas admissibles. Conservez quelques petits bidons de lait en plastique propres (avec couvercles) pour la congélation si vous avez besoin de conserver le lait qui est livré dans un carton. En fait, vous pouvez diviser un gallon de lait en quelques petits contenants pour qu’il dégèle plus rapidement et que vous n’ayez pas besoin d’un plein gallon en même temps.

Conseils

  • Congelez le lait avant sa date de péremption. Vous ne ferez que gaspiller l’espace précieux du congélateur en essayant de récupérer du lait déjà mauvais.
  • Le lait écrémé et faible en gras se congèle mieux. Moins un lait contient de matières grasses, moins vous aurez de problèmes avec les changements indésirables.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *